Domaine viticole dans la Vallée de la Marne
Exposé plein sud, notre domaine viticole, dans la Vallée de la Marne, repose sur une grande histoire de famille, entre progrès et tradition. Si les équipements et la production ont évolué, la passion pour les vins de Champagne est restée quant à elle intacte.
Nos cuvées sont le fruit d'un travail de plusieurs générationsPhilippe MIGNON est le descendant de viticulteurs. Autrefois spécialisée dans l'élaboration de vins rouges, l'exploitation familiale ne s'intéressera que concrètement au champagne au milieu du 20ème siècle. Les parents de Philippe, Alex et Pierrette MIGNON ont alors modernisé l'exploitation familiale. Plusieurs décennies plus tard, les premières cuvées du domaine gagnent en visibilité et réputation. Fort de cet ancrage solide et d'un savoir-faire familial, Philippe MIGNON prend la relève en 1979... |
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1979 : de nouveaux objectifsAprès une première récolte fructueuse, la reprise du domaine par Philippe MIGNON s'accompagne de quelques changements. En 1987, il fait construire une nouvelle cave avec sa propre cuverie. Faite de pierres de la Champagne, elle conserve aujourd'hui les cuvées à une température constante de 10° C. D'une superficie de 600 m², elle connaît continuellement de nouveaux agrandissements pour mieux conserver et bonifier les nouvelles récoltes. En 2010, le domaine viticole, dans la Vallée de la Marne, est marqué par l'arrivée d'Antoine, le fils de Philippe et Rose-Anne. Ce dernier apporte alors une nouvelle dynamique et met sa créativité et son enthousiasme au service de cuvées toujours plus exigeantes et exceptionnelles. |
Pour en savoir plus sur les cuvées produites dans notre domaine viticole, dans la Vallée de la Marne, n'hésitez pas à naviguer sur notre site. Pour toute autre information, nous restons à votre disposition par le biais du formulaire de contact.
